Food Friday #4

21.03.2014
In der letzten Woche gab es keinen Food Friday, denn ich hatte Besuch und war viel zu beschäftigt. Nämlich mit essen. Und Cocktails trinken. Und shoppen. Daher folgt nun das Essen der letzten 2 Wochen.

Links: Gammon (Kasseler?!) mit Lauchgemüse // Rechts: Salat mit Hähnchenbrust

Links: Mit Avocado gefüllte Eier // Rechts: Grüner Spargel mit Räuchertfu 

 Links: Kichererbsencurry mit Hähnchen // Rechts: Tunfisch Steak mit Ratatouille

Pretzelsticks mit Knoblauchbutter und Käse-Bier Dip bei T.G.I. Friday's

Links: Nudeln in Sahnesoße bei Zizzi (FAVE!) // Rechts: French Canadian Burger und Süßkartoffelpommes bei T.G.I. Friday's

Apple Caramel Crumble mit Vanilleeis und Strawberry Cheesecake mit einem Windbeutel getopped und Vanilleeis

Links: Salat mit Thunfisch // Rechts: Salat mit Hähnchenbrust und Avocado

Gooey Caramel Cheesecake mit Cream bei Nando's


Links:  Pain au Raisin und French Toast im Café Rouge // Rechts: Selbstgemachter Aprikosen Pistazien Kuchen


Auch wenn die Engländer keine Ahnung haben wie man sich anzieht, sich benimmt, eine Vorlesung hält oder Alkohol in Maßen trinkt: Immerhin Desserts können sie verdammt gut machen. Und ganz vorne an: Der Cheesecake. Ich kann mich nicht entscheiden welcher der Beiden besser war, denn sie waren beide BOMBE.

Der Besuch bei T.G.I. war für meine Freundin und mich ein Muss, denn so konnten wir mal wieder zusammen in Kalifornienerinnerungen schwelgen. Und den kostenlosen Refill genießen.

Nach dem sehr kalorienreichen Wochenende bin ich nun aber wieder "back on track", denn ich will den ca. 3-4 Kilos, die sich seit August letzten Jahres angesammelt haben, nun endlich zu Leibe rücken.

Vitanu Reis und Vitanu Nudeln - Ich durfte testen!

10.03.2014
Reis und Nudeln sind oft die ersten Lebensmittel, die vom Speiseplan gestrichen werden, wenn es um's Abnehmen geht. Das liegt daran, dass sich z.B. mit Nudeln bei ca. 350 kcal pro 100 g ganz schön schnell einiges an Kalorien in einer Mahlzeit ansammeln könn (Hallo liebe Sahnesoße und du guter Parmesan!). Wäre es da nicht ein Traum wenn man Nudeln mit nur 12 kcal pro 100 g essen könnte? Vielleicht ist es kein Traum mehr. Denn Vitanu vertreiben Reis und Nudeln, die tatsächlich nur 12 kcal pro 100 g haben. Zucker, Fett,Kohlenhydrate und Gluten haben sie übrigens auch nicht. 


Wie das funktionieren kann? Vitanu Nudeln und Reis werden aus den pflanzlichen Pfasern der Konjakpflanze hergestellt. Diese Pfaser heißt Glucomannan und wissenschaftliche Befunde belegen, dass sie ein Sättigungsgefühl hervorruft, welches bis zu 4 Stunden anhalten kann.

Bei diesem Aspekt war ich zuerst skeptisch. Momentan lese ich nämlich ein Buch, in dem die Entstehung des Hunger- und Sättigungsgefühls genau erklärt wird. Daher war ich sehr gespannt wie etwas, das weder Fett noch Kohlenhydrate enthält, mich satt machen soll. Und das auch noch für vier Stunden! Natürlich ist es immer tagesformabhängig, trotzdem bin ich positiv überrascht! Während ich gerade meinen Bericht über die Vitanu Nudeln und den Vitanu Reis schreibe, ist es 4,5 Stunden her, dass ich mein Mittagessen mit dem Vitanu Reis gegessen habe und ich bin bei weitem nicht so hungrig wie normalerweise nach fast fünf Stunden.


Der Salat bestand aus ca. 100 g Eisbergsalat, ca. 50 g Grünkohl, 1/5 Gurke, 10 kl. Tomaten, 5 Champignonpilzen und 200 g Vitanu Reis. Es waren also definitiv keine weiteren "Sattmacher" dabei.

Die Konsistenz des Vitanu Reis ist allerdings komplett anders als wir sie von normalem Reis kennen. Mich haben die Reiskörner eher an Tapiokaperlen erinnert. In meinem Salat haben sie sich aber trotzdem sehr gut gemacht. Ein klassisches Gericht, wie z.B. Hühnerfrikassee könnte ich mir mit dem Vitanu Reis nicht vorstellen. Gerichte, die in die asiatische Richtung gehen oder Gemüsepfannen (z.B. auch als Ersatz für Quinoa) kann ich mir jedoch defnitiv mit dem Vitanu Reis vorstellen. Da der Vitanu Reis einen sehr schwachen Eigengeschmack hat, kann man ihn mit Gewürzen und Kräutern sehr leicht an jedes Gericht anpassen.



Die Nudeln gefallen mir vom Essgefühl her besser als der Reis. Die abgebildeten Nudeln sind die Spaghetti. Beim Essen erinnern sie mich an die japanischen Wok Nudeln. Trotzdem haben sie auch gut mit Hähnchen und Gemüse zusammengepasst. Gewürzt habe ich die Nudeln mit Currypulver und Koriander, da auch sie fast keinen Eigengeschmack haben.

Insgesamt bin ich von den Vitanu Nudeln sowie dem Vitanu Reis positiv überrascht. Ich hätte nicht gedacht, dass beides wirklich so lange satt hält. Beides ist definitiv eine super Abwechslung zu normalem Reis, normalen Nudeln, Couscous etc. .

*Alle Informationen zum Produkt selber stammen von der Vitanu Homepage

Food Friday #3

07.03.2014
Ich bin wieder zurück in England! Nach einer sehr kurzen Woche zu Hause in Deutschland. Aber in 4 Wochen bin ich ja schon wieder auf dem Weg nach Hause, daher kann ich das verkraften. In meinem Gepäck hatte ich unter anderem auch Nudeln und Reis von Vitanu, die ich freundlicherweise testen durfte. In meinem Food Friday heute seht ihr schon mal ein erstes Gericht mit dem Reis. Den ausführlichen Bericht stelle ich in den nächsten Tagen online.

Links: Eiweiß Porridge mit gefrorenen Blaubeeren und Himbeeren // Rechts: Kaffee, Mango mit Hüttenkäse und Nüssen, Green Smoothie aus Grünkohl, Mango und Sojamilch (definitiv verbesserungswürdig haha)

Links: SUSHIIII - Absoluter Favorit: Lachs Nigiri. // Rechts: Sektfrühstück an Altweiber

Marokkanischer Burger und Pommes im "Vodka Revolution"

Links: Bami Goreng // Rechts: Mamas Lachslasagne ♥

Links: Udon Nudeln mit Kokossoße // Rechts: Vitanu Reis mit Grünkohl- und Eisbergsalat



Wie ihr unschwer erkennen könnt, habe ich mir um "#cleaneating" vor allem in der letzten Woche nicht viele Gedanken gemacht. Das war auch ok so. Am Sonntag habe ich mich dann aber sowas von "ungesund" gefühlt. Das ist eben der Preis, wenn man sich 4 Tage fast 2 x täglich von Fast Food ernährt (habe nicht alles fotografiert). Geht es euch auch so, dass ihr euch schlecht fühlt wenn ihr oft Fast Food esst? Oder macht euch das nichts aus?
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